Вы бы подумали, что это торт. Но это сыр

Вы бы подумали, что это торт.
Но это сыр.

Есть гастрономические вещи, которые производят впечатление ещё до первого вкуса. Occelli https://clck.su/xlfJm — именно такой случай.

Два сыра из Пьемонта, созданные Beppino Occelli https://clck.su/xlfJm ,где выдержка становится искусством, а вино и фрукты — частью самой сырной композиции.

OCCELLI AL BAROLO https://clck.su/dEIKq
Тёмная винная корочка и выразительный аромат Ланге. Сыр из овечьего и коровьего молока выдерживают на деревянных досках, а затем аффинируют в виноградных выжимках с Barolo DOCG. Вкус глубокий и многослойный: зрелая сливочность, сухофрукты, виноградная терпкость и тонкие землистые нюансы.

OCCELLI CON FRUTTA E GRAPPA DI MOSCATO https://clck.su/liAbG
Светлая сырная масса с кусочками сухофруктов — почти ювелирная работа. Овечье и коровье молоко, не менее 12 месяцев выдержки, затем аффинация с виноградом, абрикосом, инжиром и сливами и Grappa di Moscato.
Фруктовая сладость встречается с пикантностью зрелого сыра, сливочная текстура — с лёгкой кислинкой, а тонкий аромат Moscato остаётся в послевкусии.

Заморская лавка
Гастрономия, которую сначала хочется рассматривать.
А потом — пробовать.