Mont d’Or — осень, которую подают тёплой

MONT D’OR https://clck.su/mlgSH — сыр, ради которого стоит ждать осени.
Когда воздух становится прохладнее, начинается его короткий сезон.

Французский сыр созданный из сырого молока и выдержанный не менее 21 дня, Mont d’Or https://clck.su/mlgSH традиционно помещают в еловую коробочку — и именно в ней раскрывается его особый характер.
Но самый красивый способ познакомиться с ним — запечь целиком.

Несколько минут в духовке — и тонкая корочка становится золотистой, а внутри рождается невероятно нежная, тёплая, текучая текстура.
Добавьте свежий тимьян, немного перца.

А если хочется сделать этот момент по-настоящему особенным — тонко натрите сверху свежий трюфель.
Аромат трюфеля раскрывается в тепле, встречаясь со сливочной глубиной сыра и тонкими древесными нотами ели.

Подавайте прямо в еловой коробочке — с хрустящим хлебом, молодым картофелем или овощами, запечёнными до золотистых краёв.

Тёплый Mont d’Or https://clck.su/mlgSH в центре стола.
Хруст хлеба.
Аромат свежего трюфеля.
И что-то прохладное в бокале.

Он приходит вместе с осенью — и становится одной из причин её полюбить.

Mont d’Or https://clck.su/mlgSH — в «Заморской лавке».