Cinco Jotas: вкус Испании в каждом ломти

Попробуйте Cinco Jotas https://clck.su/VsNQG так, как его едят в Испании.

Cinco Jotas 100% Ibérico Bellota https://clck.su/VsNQG — один из самых знаковых испанских хамонов. Но даже исключительный продукт раскрывается не полностью, если неправильно подать его.

Здесь важен cortador https://clck.su/qLcBz — профессиональный мастер нарезки. И дело не только в эстетике: слишком толстый или неровный ломтик меняет текстуру, нарушает баланс мяса и драгоценного жира и не позволяет аромату раскрыться так, как задумано. Идеальный срез — тонкий, почти прозрачный, с правильным соотношением мяса и жира.

Именно поэтому в «Заморской Лавке» каждую неделю Cinco Jotas https://clck.su/VsNQG нарезает профессиональный cortador из Испании https://clck.su/qLcBz — страны, где искусство нарезки хамона стало отдельной гастрономической культурой.

Свежая нарезка — это совсем другое ощущение: хамон раскрывает аромат, нежность и шелковистость прямо перед вами. А тонкий ломтик буквально тает во рту.

Настоящий вкус раскрывается там, где знают, как его подать